Alla base dei disturbi del comportamento alimentare c'è sempre un problema di natura psichica, risultando quindi solo l'epifenomeno, ovvero la manifestazione più superficiale del problema di base. I disturbi del comportamento alimentare si dividono in 3 grandi categorie individuate dal DMS-V, ovvero la Bibbia della psichiatria americana: ANORESSIA NERVOSA BULIMIA NERVOSA DISTURBO DA ALIMENTAZIONE INCONTROLLATA … Leggi tutto ANORESSIA NERVOSA
Il periodo della gravidanza e dell'allattamento sono particolarmente critici dal punto di vista nutrizionale, in quanto la dieta può determinare in modo rilevante lo stato di salute sia della madre, che del bambino. Per ottimizzare lo stato di salute di una donna in gravidanza, e allo stesso tempo ridurre il rischio di malformazioni o malattie nel nascituro, … Leggi tutto GRAVIDANZA & ALLATTAMENTO
1 - Cos’è l’indice glicemico? Nel 1981 David J.A. Jenkins, ricercatore di origine britannica e professore dell’Università di Toronto (Canada) nel tentativo di determinare una dieta per pazienti diabetici decise di misurare la risposte glicemiche causate dagli alimenti mettendoli in rapporto con il rialzo glicemico della stessa dose di uno zucchero di riferimento (glucosio). … Leggi tutto 5 PUNTI PER CAPIRE L’INDICE GLICEMICO
Gli antiossidanti sono delle sostanze fondamentali nel ristabilire l'equilibrio chimico della cellula. Nel corso della sua vita ogni cellula (e quindi il nostro organismo) produce radicali liberi nelle sue normali reazioni metaboliche, inoltre a questi si aggiungono tutti i radicali liberi provenienti dall'ambiente esterno in seguito a inquinamento (metalli pesanti), assunzione di alcol, farmaci, fumo o attività … Leggi tutto GLI ANTIOSSIDANTI
La noce di cocco è il frutto tropicale della palma di cocco (Cocus Nocifera). Questo è un albero che può raggiungere notevoli dimensioni e produce frutti freschi e profumati che trovano, largo impiego nella cucina etnica, sia a base di carne che pesce. Il cocco viene utilizzato anche nella realizzazione di bevande fresche dal sapore … Leggi tutto 4 BUONI MOTIVI PER MANGIARE PIÙ COCCO
L’AVOCADO E TUTTO IL BELLO DEL GRASSO…
Oggi su Radio Radio sono stato ospite di byNight Roma "live social radio show". Abbiamo parlato di nutrizione, salute e benessere. Presto potrete ascoltare la registrazione con tutti i consigli per rimanere in forma e perdere peso... stay tuned!
https://www.facebook.com/alelosi89/photos/a.1855208684768105.1073741830.1854700838152223/1892855917670048/?type=3&theater La vitamina C fu scoperta nel 1932 da Albert Szent-Gyorgy (poi Premio Nobel 1937 per la Medicina). È sicuramente la sostanza antiossidante più studiata e conosciuta tanto che già nel ‘700 la Marina britannica preveniva lo scorbuto tramite assunzione di agrumi. Oltre a quella ANTIOSSIDANTE la vit. C ha un gran numero di funzioni: … Leggi tutto Vitamina C
La celiachia è un’enteropatia (malattia dell’ intestino) caratterizzata da 3 fattori: Atrofia dei villi intestinali → Nella malattia celiaca si ha un appiattimento dei villi fino all’atrofia (scomparsa) che può essere di varia entità tra i soggetti. Questo determinarà la conseguente riduzione della superficie assorbente a livello intestinale. Ipertrofia delle cripte → Le cripte sono delle ghiandole che normalmente secernono … Leggi tutto Celiachia
Questo blog nasce dalla mia passione verso il cibo, gli alimenti, la scienza e la nutrizione. Tutto questo è stato possibile solo attraverso anni di studi, sudore, delusioni, successi e gratificazioni culminati con la laurea con lode in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Roma Tor Vergata. Nel corso del tempo e delle mie esperienze professionali ho affinato la continua … Leggi tutto Benvenuto…
Alessandro Losito 